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Schokolade
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Auch wenn vieles als Schokolade bezeichnet wird, steckt nicht überall das Beste drin, was wirklich gute Schokolade zu bieten hat. Die Unterschiede bei den verwendeten Zutaten, der Herstellung und der Kreationen, macht den feinen Unterschied. Chocolatier´s kreieren mit großer Leidenschaft und Kreativität kleine Köstlichkeiten und verführen mit i...
Auch wenn vieles als Schokolade bezeichnet wird, steckt nicht überall das Beste drin, was wirklich gute Schokolade zu bieten hat. Die Unterschiede bei den verwendeten Zutaten, der Herstellung und der Kreationen, macht den feinen Unterschied. Chocolatier´s kreieren mit großer Leidenschaft und Kreativität kleine Köstlichkeiten und verführen mit ihren Kreationen zu neuen Genusserlebnissen.
Bei der Herstellung von Schokolade werden anfangs die Kakaobohnen gereinigt und geröstet. Nach Entfernung der Schalen, werden die Kakaobohnen zu einer breiigen Masse zermahlen, wodurch man auch die Kakaobutter und die Kakaomasse gewinnt. Die Kakaomasse wird später zu Kakaopulver gemahlen. Vermengt man die Kakaomasse mit Kakaobutter und Zucker, wird daraus Schokolade. Der wohl wichtigste Schritt bei der Herstellung von Schokolade ist das Conchieren. Hierbei wird die Masse mit unter stundenlang bei niedrigen Temperaturen langsam gerührt, wobei die Schokolade auch ihren Glanz erhält.
Die feinen Unterschiede liegen in den verwendeten Zutaten. So enthält eine wirklich gute dunkle Schokolade zum Beispiel stets natürliche Vanille. Gute Vollmilchschokolade hingegen besitzt einen höheren Kakaomasseanteil als Zucker und bei guten Pralinen werden niemals Aromastoffe verwendet. Durch den Verzicht natürlicher Aromen verringert sich zwar die Haltbarkeit, aber für den Genuss und die Qualität sind die natürlichen Aromen unverzichtbar. Finden Sie in unserem Sortiment hochwertiger Schokoladenprodukten, das für Sie einzigartige Geschmackserlebnis für genießerische Momente.
Schokolade Es gibt 49 Artikel.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Brombeere Zartbitter Schokolade 85g
Bachhalm Cuvée Zartbitterschokolade veredelt mit feinen Brombeeraromen. Von Hand bestreut mit Waldbeergranulat, Brombeergranulat und Brombeerzucker, für eine vollendete, beerige Note.
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Bachhalm Waldfrucht Zartbitter Schokolade 85g
Bachhalm Cuvée Zartbitterschokolade in fruchtiger Vereinigung mit roten Beeren, von Hand bestreut mit Waldfruchtstücken. Die ausgewogene Süße und die Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Ribiseln und Preiselbeeren bezaubern Gaumen und Nase.
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Lieferzeit: 3-8 Werktage
Bachhalm Heidelbeer Preiselbeere Zartbitter...
Bachhalm Heidelbeer Preiselbeere Zartbitter Schokolade "Dankeschön". Eine unvergesslich Komposition.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Engelstraum Knusper Nuss...
Bachhalm Engelstraum Knusper Nuss Vollmilchschokolade
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Lieferzeit: 3-8 Werktage
Bachhalm Pralinenbox "Classic" 24er ohne Alkohol...
Bachhalm Pralinenbox "Classic" 24er ohne Alkohol, Passionsfrucht Jivara, Dirndlkirsch Marzipan, Johannisbeere Bachhalm Dunkel Nougat, Linzerkugel, Marillenstrudel
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Bachhalm Pralinenbox "Classic" 24er mit Alkohol 240g
Bachhalm Pralinenbox "Classic" 24er mit Alkohol, Wiener Mokka, Zimt Pflaume, Bachhalm Dunkel Nougat, Champagner, Cacao Zartbitterbrand
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Lieferzeit: 3-8 Werktage
Bachhalm Adventkalender Pralinen 240g
Gefüllt mit feinsten handgemachten Bachhalm Pralinen. Die Engelmotiv-Schablone stammt von Urgroßvater Hans Bachhalm aus dem Jahr 1927.
29,95 € inkl. MwSt. zzgl. VersandkostenAuf Lager -
Lieferzeit: 3-8 Werktage
Bachhalm Weihrauch Zartbitter Schokolade 80g
Bachhalm Cuvée Zartbitterschokolade veredelt mit Weihrauchöl und weißem Weihrauch aus dem Oman. Diese Schokolade wurde für Papst Benedikt XVI. kreiert.
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Bachhalm Rohkost Cuvee Vollmilch Schokolade 85g
Bachhalm Cuvée Vollmilchschokolade von Hand bestreut mit in Blütenhonig karamellisierten Mandeln, Hasel- und Walnüssen, Pistazien und Rosinen. Eine unvergesslich nussige Komposition.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Rosa Apfelbeere Cuvee Weisse Schokolade 80g
Bachhalm Cuvée Weiße Schokolade erfrischt mit der fruchtigen Säure roter Ribiseln. Von Hand bestreut mit Erdbeer-, Himbeer- und Apfelstückchen – für Liebhaber weißer Schokolade mit weniger Süße im Geschmack.
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Bachhalm Pistazie Zartbitter Schokolade 90g
1 BewertungenBachhalm Cuvée Zartbitterschokolade mit feiner Pistaziennote. Von Hand bestreut mit knackigen, in Blütenhonig karamellisierten Pistazien. Ein Hauch „Fleur de Sel“ rundet die Komposition ab.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Haselnuss Cuvee Vollmilch Schokolade 90g
Bachhalm Cuvée Vollmilchschokolade mit edler Haselnussnote. Von Hand bestreut mit knackigen, in Blütenhonig karamellisierten Haselnüssen.
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Bachhalm PUR Peru WM 2010 Zartbitter Schokolade 80g
1 BewertungenBachhalm PUR Zartbitterschokolade, ein Geschmackserlebnis aus fruchtigen Säuren sowie angenehmen Zitrus- und Bananennoten. Der mächtige Abgang am Gaumen lässt die Herzen der Connaisseure höher schlagen. 72 Stunden conchiert. Ausgezeichnet mit dem Choco Monde Selection Gold Award 2010.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Honig Mohn Propolis Vollmilch Schokolade...
Bachhalm Cuvée Vollmilchschokolade abgerundet mit Blütenhonig, Graumohnöl, Rohrzucker und wohltuendem Propolis. Von Hand bestreut mit Zartbitter Kakaoflakes, karamellisierten Haselnussstückchen und fruchtigem Rohrzucker.
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Bachhalm Caramel Vollmilch Schokolade 80g
Bachhalm Cuvée Vollmilchschokolade mit karamellisiertem Braunzucker entfacht einen cremigen Karamell-Genuss.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Beeren Mandelpunsch Zartbitter...
Bachhalm Cuvée Zartbitterschokolade mit Mandel & Waldbeeren und einem Schuß Punsch.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Bier Zartbitter Schokolade 80g
1 BewertungenBachhalm Cuvée Zartbitterschokolade verfeinert mit perlendem österreichischem Pils. Von Hand bestreut mit caramelisiertem Gerstenmalz und gebrochenen Kakaokernen – eine vollmundige, bierige Komposition.
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Lieferzeit: 3-8 Werktage
Bachhalm Mandel Zartbitter Schokolade 90g
Bachhalm Cuvée Zartbitterschokolade mit edler Mandelnote. Von Hand bestreut mit knackigen, in Blütenhonig karamellisierten Mandeln.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Cafe Noir Zartbitter Schokolade 80g
Bachhalm Cuvée Zartbitterschokolade abgerundet mit Arabica Espresso, von Hand bestreut mit gestoßenen Arabica Kaffeebohnen. Ein zart schmelzendes Espresso-Schoko-Erlebnis.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Cappuccino Vollmilch Schokolade 80g
Bachhalm Cuvée Vollmilchschokolade marmoriert mit weißer Côte d´Ivoire Schokolade. Ein zart schmelzendes Capuccino-Schoko-Erlebnis.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Hirschschinken Wacholder Zartbitter...
Bachhalm Cuvée Zartbitterschokolade verfeinert mit Wacholder- und Rosmarinöl. Von Hand bestreut mit luftgetrocknetem Hirschschinken und rotem Pfeffer. Ein köstliches Jagderlebenis für die Sinne.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Lebkuchen Winterbeere Pistazien Crunchy...
Bachhalm Cuvée Vollmilchschokolade mit knusprigen Lebkuchen, Preisebeeren und Pistazien betreut.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Apfel Nuss Birne Vollmilch Schokolade 115g
Bachhalm Apfel Nuss Birne Vollmilch Schokolade
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Bachhalm Rose Zartbitter Schokolade 85g
1 BewertungenBachhalm Cuvée Zartbitterschokolade verfeinert mit Absolue Rosenöl. Von Hand bestreut mit der „Königin der Blumen“, mit kandierten Rosenblütenblättern der Centifolia-Rose für ein königliches Geschmackserlebnis.
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